淮扬菜系列作品

发布于 2018-07-26

       淮扬菜是中国传统四大菜系之一,本影片以淮扬菜讲究刀工,善用火候,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味等特点展开,注入“和、精、清、新”的独特理念。给观影者呈现一场饕鬄盛宴。

       为发扬淮扬菜文化,市委市政府成立中国淮扬菜集团,是唯一一家以八大菜系名称命名的“国字号”集团。为“打造一线餐饮文化产业品牌”,设淮安淮扬菜品鉴堂股份有限公司、淮安淮扬菜文化研究院有限公司、淮安淮扬菜生态农业基地有限公司、淮安淮扬菜烹饪学院有限公司和淮安淮扬菜文化发展有限公司等五大子公司,形成淮扬菜发展上下游产业链。